Vitamina k, beneficios y propiedades.
La vitamina K, es una vitamina liposoluble, que presenta múltiples funciones en el organismo, entre las que se destacan: la producción de la coagulación de la sangre, que es necesaria para que se lleva a cabo la cicatrización de una herida, es encargada de fijar el calcio en los huesos y evitar así la debilidad ósea, causada por la descalcificación y la osteoporosis. Además detiene el sangrado postoperatorio, al intervenir en este proceso, posee propiedades cardioprotectoras, al impedir la formación de placas de colesterol malo en las arterias.
Beneficios del consumo de vitamina K
- Previene la osteoporosis
- Fortalece los huesos y disminuye el riesgo de fracturas patológicas.
- Función cardioprotectora
- Actúa en la cicatrización de heridas y coagulación de la sangre
La dosis de vitamina k recomendada, para un adulto sano, necesaria para poder cumplir las funciones que ya mencionamos y que además pueda conllevar beneficios para la salud del hombre es de 1 microgramo por cada kilo de peso, o sea que para un hombre de 75 kilos será equivalente a la ingesta diaria de unos 75 microgramos de vitamina k.
Cantidades en alimentos que contienen vitamina K
La vitamina K, es producida en un 80% por las bacterias intestinales y además se incorpora en el plan de alimentación diario, siendo que se encuentra presente en alimentos tales como huevos, hígado, aceites vegetales, como de soja, canola, lino y semillas de algodón. También está presente en cereales integrales, espárragos, vegetales de hoja verde como coles, rizadas, acelga y espinacas. Dentro de las frutas podemos agregar: ciruelas, kiwi, aguacates, melocotones, moras, arándanos y peras.