El açai, un superalimento.
El açai es una fruta que se origina y consume en Brasil principalmente, cerca y en los bosques húmedos de Sudamérica. Específicamente a orillas del Amazonas, es que se desarrolla esta planta con este delicioso y saludable fruto que actualmente es altamente difundido y aceptado popularmente a nivel mundial. La baya que es el fruto, es de color violeta oscuro, redonda y pequeña, de entre unos 10 a 14 milímetros. De esta si se consume fresca y tal cual cae o es recogida de la planta solo se puede consumir el 10%, que es lo que corresponde a la pulpa, mientras que el 90% restante forma parte del carozo o semilla del acai. Se caracteriza por ser rica en nutriente s y antioxidantes lo que ayuda a un mejor estado de salud en general el simple hecho de comenzar a consumirla o bien si ya lo hacías aumentar la cantidad y proporciones del mismo.
Al açai se lo considera un alimento antienvejecimiento y se puede preparar en helados, licuados, smoothies, o simplemente comer la fruta tal como cae de su árbol. Además los deportistas consumen mucho este fruto después de los entrenamientos exigentes a fin de recuperar la energía perdida en el mismo.
Dentro de su composición podemos mencionar el elevado contenido de flavonoides, presentando unos 44 gramos de antocianianinas por cada 100 graos de acai y antioxidantes que le confieren el característico color violeta oscuro a esta fruta. También presenta entre 15 a 30 veces más flavonoides que los vinos. Mejoran la salud cardiaca por la presencia de fibras, fitoesteroles y grasas saludables monoinsaturadas, dado la mayor proporción de proteína que el huevo, es importante para reponer en pocas calorías y fortalecer los músculos pre y post entrenamiento. Presenta y es fuente rica en omega 3,6 y 9 además de la gran cantidad de fibra que posee.
Fuente de vitaminas tales como A, B, y C que otorgan energía, mejoran el aspecto de la piel y fortalecen el sistema inmune. También presenta un conjunto de minerales importantes para el cuerpo humano.
Beneficios del consumo de açai
- Protege el corazón
- Fortalece el sistema inmunológico
- Ayuda al descenso de peso y obtener tejido más magro a nivel corporal.
- Mejora la digestión
- Mejora la fertilidad
- Aumenta el deseo sexual
- Previene el envejecimiento celular precoz
- Disminuye los calambres musculares
- Reduce el colesterol malo
- Ayuda a la prevención del riesgo de desarrollar cáncer
- Mejora la salud del pelo, dientes y esqueleto óseo.
- Combate la inflamación
El açai además de sus propiedades beneficiosas para la salud se emplea en la medicina alternativa, es así que en las orillas de la amazona donde es recogido, este se emplea en un preparado de aceite de acai para tratar las diarreas. A las raíces son generalmente usadas para elaborar tras su cocción infusiones contra los padecimientos ictéricos por trastornos o enfermedades hepáticas. Ahora bien el fruto, o también llamado bayas de esta planta o palmera se suele utilizar como remedio casero y natural para la fiebre de la leishmaniosis e incluso contra picaduras de serpientes. ¿Que estas esperando para comenzar a comer açai?